薛郁文省錢妙招

商品訊息描述:

★商品特色
1.全國唯一洋蔥手工蛋捲.採用恆春當地嚴選特級洋蔥搭配精選天然食材遵循傳統手工技法堅持不加水.絕無防腐劑.再搭配精美禮盒包裝.不易斷裂.適合茶會.聚餐.送禮之最佳首選。
2.素食可食用。

★商品成分
新鮮海苔.奶油.雞蛋.砂糖.鹽.奶粉.麵粉。
★商品規格/尺寸：600公克+-40公克(20支裝)。

★保存期限：常溫14天。

輔?Q10商品訊息簡述:



買東西一定要計畫性消費，省小錢也是理財的方法之一唷~



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▲健康熱狗的出現，希望能改變消費者不購買的心態。（圖／達志影像／美聯社）

國際中心／綜合報導

今年夏天烤肉有新選擇？美國奧斯卡梅爾肉品公司（Oscar Mayer）正大力推廣健康的熱狗，用芹菜汁的的亞硝酸鹽取代人工亞硝酸鈉；但問題是這樣就可以吃的健康嗎？大部分的專家都表示，不論來源如何，亞硝酸鹽還是亞硝酸鹽。

奧斯卡梅爾肉品公司表示，消費者會因為食物含有化學物，而不去購買，如果除去當中的成分，或許可以讓他們改變心意。亞硝酸鹽可保持加工肉品的粉紅顏色，並防止臘腸桿菌孳生。

2015年世界衛生組織的報告中指出，加工產品如培根與熱狗，的確會增加罹患直腸癌的風險，不過沒有明確說出，為何會有這樣的況狀發生。加工肉品比較讓人擔心的是，亞硝酸鹽在高溫加熱之後，會與肉類的化合物結合，形成致癌物質亞硝胺。所以無論來自哪裡的亞硝酸鹽，都是有可能會形成致癌物。

美國農業部（US Department of Agriculture）退休的食品專家米科斯基（Andrew Milkowski）表示，農業部有限制添加在加工肉品的亞硝酸鈉，廠商也有添加其他成分，防止形成過多的亞硝胺。對於現在出現用天然的芹菜，所取出亞硝酸鹽來添加到食物中，他也說，雖然這個方式沒有比較好，但卻會改變購買者的消費心態。

科學公益中心也同意米科斯基的看法，並引用世界衛生組織的報告，不管用什麼製作的加工品，亞硝酸鹽加工醃製的食品，通常鹽分含量很高，應該避免食用或少吃。

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